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制止餐飲浪費專項行動以來，全國市場監(jiān)管部門整改餐飲浪費問題2.7萬余個。近日，貴州銅仁就有4家餐飲、婚宴公司被列入未制止餐飲浪費典型案例。

餐飲浪費在國內(nèi)外一直是一個備受重視的問題，我國在制止餐飲浪費上也進行過多輪涉及各種餐飲類型的專項行動。

5月6日，市場監(jiān)管總局召開制止餐飲浪費專項行動新聞發(fā)布會，介紹全國市場監(jiān)管系統(tǒng)開展制止餐飲浪費專項行動的相關舉措及開展兩個多月以來取得的積極成效。

市場監(jiān)管總局有關負責人在新聞發(fā)布會上介紹，2023年3月，市場監(jiān)管總局在全國范圍內(nèi)部署開展了為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，要求各級市場監(jiān)管部門嚴格執(zhí)行《反食品浪費法》，聚焦餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點領域加大檢查頻次和力度，重點檢查是否依法主動開展消費提示，是否存在誘導、誤導超量點餐造成明顯浪費，是否設置不合理的送餐門檻等，督促外賣平臺、餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾，從嚴從速查處違法行為，集中曝光典型案例。

截至目前，全國市場監(jiān)管部門督促250.1萬家餐飲單位開展自查自糾，檢查200.8萬家，整改餐飲浪費問題2.7萬余個；辦理行政處罰案件8986件，公布典型案例1791件，餐飲浪費勢頭得到初步遏制。

近日，貴州銅仁市人民政府網(wǎng)站就發(fā)布2023年銅仁市制止餐飲浪費典型案例（二）。內(nèi)容顯示，4家餐飲、婚宴公司被銅仁市市場監(jiān)督管理局列入未制止餐飲浪費典型案例，這4家企業(yè)的主要問題是：未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒；菜單上未合理確定數(shù)量、分量，提供小份菜等不同規(guī)格選擇。

實際上，在針對餐飲浪費的具體規(guī)定上，我國已有多部國家標準在執(zhí)行中。截至目前，已發(fā)布的有《飯店業(yè)信用等級評價規(guī)范》等8項國家標準，正在研制的則有《餐飲業(yè)反食品浪費管理通則》等4項國家標準，擬立項6項國家標準，此外市場監(jiān)管總局還將制止餐飲浪費的要求納入到旅游民宿、旅游度假區(qū)等其他標準中。

但是遏止餐飲浪費，不能夠僅僅靠制定一個法律、幾個文件、若干個標準，還需要靠多方面的努力，如普及拒絕浪費的提示、加強拒絕浪費的宣傳教育等，需要有一個長期過程。

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