昆明市恢復(fù)群體性聚餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（含農(nóng)村自辦宴席）。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

5月20日，掌上春城記者從昆明市應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部獲悉：

為全面推動(dòng)昆明市餐飲服務(wù)行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在常態(tài)化疫情防控中促進(jìn)經(jīng)營(yíng)秩序全面恢復(fù)，滿足廣大人民群眾生活需求，經(jīng)昆明市應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部研究決定，恢復(fù)昆明市群體性聚餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（含農(nóng)村自辦宴席）。

通告全文如下 ↓ ↓ ↓

昆明市應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染

肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部

昆應(yīng)疫指【2020】97號(hào)

為全面推動(dòng)昆明市餐飲服務(wù)行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在常態(tài)化疫情防控中促進(jìn)經(jīng)營(yíng)秩序全面恢復(fù)，滿足廣大人民群眾生活需求，經(jīng)昆明市應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部研究決定，恢復(fù)昆明市群體性聚餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（含農(nóng)村自辦宴席）。

一、各類群體性聚餐活動(dòng)承辦單位要嚴(yán)格按照《昆明市餐飲服務(wù)單位疫情防控期間開展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的指導(dǎo)意見》的有關(guān)要求，做好復(fù)工前的準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理和食品加工操作過程管理，具備疫情防控方案和充足的防疫物資，具有相應(yīng)的食品安全保障能力。

二、各類群體性聚餐活動(dòng)承辦單位要如實(shí)登記宴席舉辦者姓名、住址、聯(lián)系方式、身份證號(hào)碼、聚餐事由、舉辦時(shí)間、宴請(qǐng)人員及健康狀況等信息。舉辦者應(yīng)主動(dòng)配合做好信息登記。

三、農(nóng)村客堂應(yīng)按《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范（試行）》的規(guī)定實(shí)行備案制管理，承辦者是食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)自覺接受市場(chǎng)監(jiān)管部門的指導(dǎo)，主動(dòng)履行報(bào)告?zhèn)浒噶x務(wù)；鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處負(fù)責(zé)各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全及農(nóng)村集體聚餐信息收集報(bào)告、檢查指導(dǎo)、隱患排查等工作。

四、各類群體性聚餐活動(dòng)承辦單位要在就餐場(chǎng)所入口處顯著位置張貼云南健康碼，并有專人引導(dǎo)就餐人員掃碼入場(chǎng)、測(cè)量體溫，所有就餐人員須申領(lǐng)并出示云南健康碼，“綠碼”人員經(jīng)測(cè)量體溫正常后方可入場(chǎng)就餐。

五、各類群體性聚餐活動(dòng)承辦單位要保持食品加工、就餐場(chǎng)所空氣流通與環(huán)境干凈衛(wèi)生整潔，每餐餐前、餐后都應(yīng)對(duì)就餐場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒；嚴(yán)格控制就餐人數(shù)，大廳或包間就餐桌數(shù)不得超過標(biāo)準(zhǔn)接待量的50%，鄰桌之間的距離不得小于1米，每桌人數(shù)不得超過8人，并配備公筷公勺。

六、嚴(yán)格落實(shí)食品及原材料、食品有關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，確保有完整的進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、供貨方資質(zhì)、檢驗(yàn)（檢疫）報(bào)告等；禁止采購、經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品；禁止在食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽；禁止加工野生菌、草烏、附片（子）等為原料的食品。

七、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全留樣制度，聚餐食品必須按品種留樣，并冷藏保存48小時(shí)以上，有完整的留樣記錄。

八、各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督部門與商務(wù)部門要加強(qiáng)密切合作。商務(wù)部門要充分發(fā)揮行業(yè)主管部門作用，加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐活動(dòng)承辦單位疫情防控工作的指導(dǎo)，防止發(fā)生聚集性疫情；市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品安全的日常監(jiān)督管理，督促承辦單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大對(duì)食品安全違法違規(guī)行為的查處力度，確保食品安全，維護(hù)好市場(chǎng)秩序。

本通告自2020年5月20日零時(shí)起執(zhí)行。

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