婚禮堂的物業(yè)形式更加多元，面對概念逐漸被放大的“婚禮堂”，如何定位、規(guī)劃？

近年來，婚禮堂產業(yè)模式日新月異，從單廳設計發(fā)展到全店規(guī)劃：純宴會中心、綜合宴會酒店、文商旅模式等多維業(yè)態(tài)并行發(fā)展，共同繁榮。

社餐、星級酒店、文創(chuàng)園、地產及景區(qū)等都在爭相入局，婚禮堂的物業(yè)形式也更加多元，越來越多從拿地開發(fā)為起點，從規(guī)劃初期就以適配婚禮堂的標準來設計建設。

面對概念逐漸被放大的“婚禮堂”，如何定位、規(guī)劃？

地塊勘察照片 ↑

報審效果 ↑

Plot. 地塊·分析

過去在討論建筑拿地建設時，我們經常聽到：“已經過會了，大膽的去做” “已經和XX講過了，可以搞” “先弄沒事，回頭和領導匯報一下”…

不可否認，能到拿地建設的單位都挺有實力的，可是“關系”在越來越嚴謹規(guī)則面前，不再那么有用了！要知道，婚禮堂歸類酒店，屬于特種行業(yè)，人員密集度高，意向地塊的土地性質必須是“商業(yè)”或“綜合”，除此之外的其他房屋產權性質不建議做，臨時變更性質的年限也很短，成本與風險都過高。

浙江某地塊勘察航拍 ↑

江西某地塊勘察 ↑

建筑技術經濟指標，是衡量地塊價值的關鍵要素，直接定義了婚禮堂的體量大小，也間接反映了項目的經濟預期和投資規(guī)模。

它涵蓋：總占地面積、總用地面積、總建筑面積、建筑密度、容積率及配套設施綠地等數(shù)值要求。規(guī)劃婚禮堂宴會廳數(shù)量和公區(qū)面積時，都得結合指標數(shù)據(jù)來考量。此外，車位數(shù)量也是婚禮堂經營要素之一，都可以提前測算得知。

四川某地文商旅地塊勘察 ↑

文商旅規(guī)劃導圖 ↑

宴會建設技術經濟指標 ↑

婚禮堂的建筑形態(tài)，在建筑經濟技術指標的約束范圍內也有靈活規(guī)劃空間。但這種“靈活”的需要依據(jù)詳盡的市場調研數(shù)據(jù)支撐，這也是進行項目經濟技術指標分析的原因。它是確保項目順利推進、追求效益最大、風險可控的關鍵環(huán)節(jié)。

Plot. 定位/經營策劃

婚禮堂投資的成敗，七成在于定位。如果在前期對市場了解不清晰，定位出錯，再難以靠運營來拉升未來的效益。

項目亮點同樣重要，需要考慮給顧客一個“選擇你，而不是其他店”的理由。也是報審文本需要突出的部分，領導也不希望主政的區(qū)域都是千篇一律的建筑或業(yè)態(tài)。

吉林某地文商旅地塊勘察 ↑

規(guī)劃與技術經濟指標 ↑

在項目前期定位時，平面規(guī)劃是一個至關重要的環(huán)節(jié)。根據(jù)物業(yè)條件、面積、當?shù)厥袌龅膶嶋H需求，合理配置宴會廳的規(guī)模、數(shù)量和風格，以及公區(qū)、化妝間等配套空間，當然不能漏了廚房和各類設備房，這些都應該做到規(guī)劃方案中，便于各方了解，也是測算投資回報率的基礎信息。

以5000㎡的宴會酒店為例，可用于產生效益的面積不超過3000㎡，根據(jù)當?shù)鼗槎Y場均桌數(shù)，規(guī)劃4-6個宴會廳：

打造1個品牌廳奠定市場地位，1個低門檻的流量廳，剩下做盈利能力強的主流風格婚禮堂，根據(jù)目標客群的喜好設計多樣化主題，便可根據(jù)桌數(shù)估算營收。

除了宴會廳直接產生效益，動線布局牽一發(fā)而動全身，更是婚禮堂后續(xù)管理與運營的基石，合理的動線不僅能增加經營面積，減少服務成本，更直接影響著消費者對婚禮堂的整體印象。

Plot. 報批/規(guī)劃方案

項目規(guī)劃方案是對定位的成果輸出，是提報必不可少的重要文本資料。

報批需要提交建筑總平面圖、建筑外觀及審批表等。而建設送審需要提交更詳細、深化的圖紙資料，通過審批后才能開工建設。當下市場中，由于婚禮堂發(fā)展過快，優(yōu)質供應商沒跟上資本腳步，有些規(guī)劃不是行內人來執(zhí)行，不少項目在消防等審批環(huán)節(jié)中遭遇阻礙。

江西某綜合體拿地報審方案 ↑

無論是地塊規(guī)劃、分析經濟技術指標還是經營定位，每一步的策略都建立在全面、深入的分析之上，且借助市場數(shù)據(jù)測算投資回報，也正是這樣的嚴謹打磨，才能使婚禮堂這門好生意為投資人帶來卓越的效益。

浙江某宴會中心外立面效果 ↑

羅賓設計機構，近年已服務多家企業(yè)拿地及全案規(guī)劃，協(xié)助業(yè)主核算投資及設計施工指導等。

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