在市場環(huán)境不斷變化的當(dāng)下，婚禮宴會行業(yè)正面臨前所未有的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。傳統(tǒng)婚宴市場萎縮，消費(fèi)者需求日益多元化，行業(yè)競爭也愈發(fā)激烈。

行業(yè)變革下的新課題

近年來，中國婚宴市場正經(jīng)歷著深刻的變革。據(jù)國家民政部數(shù)據(jù)顯示，2024年全國結(jié)婚登記量降至610.6萬對，同比銳減157.6萬對，降幅高達(dá)20.5%，這一數(shù)字不僅標(biāo)志著結(jié)婚人數(shù)創(chuàng)下近40年來新低，也直接映射到了2024年的婚宴市場之上。

盡管部分知名婚禮宴會酒店，諸如溫州瑞錦大酒店與武漢湖錦酒樓，反饋2025年的婚宴預(yù)定情況相較于2024年有所回暖，特別是大日子的預(yù)定量顯著增長，但二類日子及普通日子的預(yù)定情況卻未見明顯起色。

與此同時，婚禮宴會行業(yè)的內(nèi)卷現(xiàn)象日益加劇。企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)品種類及產(chǎn)能的持續(xù)攀升并未帶動市場總量的同步擴(kuò)張，反而使得競爭愈發(fā)激烈。加之經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性，消費(fèi)者對于性價比的關(guān)注達(dá)到了前所未有的高度，這無疑增加了企業(yè)的成本壓力。

原材料、人力、場地等成本的持續(xù)上揚(yáng)，進(jìn)一步壓縮了婚禮宴會企業(yè)的利潤空間，使得差異化競爭優(yōu)勢的構(gòu)建變得尤為艱難，打動消費(fèi)者變得愈發(fā)不易。

圖片由AI生成

市場低迷時，是沉淪還是蓄勢待發(fā)？真正的破局者，往往在行業(yè)寒冬中悄然崛起。

值得注意的是，年輕消費(fèi)者的婚禮觀念正發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的大型婚宴模式逐漸失寵，取而代之的是小型、個性化乃至目的地婚禮等新興形式。

此外，線上預(yù)訂、直播帶貨等消費(fèi)新模式的蓬勃興起，正悄然改變著傳統(tǒng)婚禮宴會酒店的獲客路徑與經(jīng)營模式。

未來發(fā)展趨勢：個性化、數(shù)字化與多元化并進(jìn)

面對這些變化，婚禮宴會行業(yè)正經(jīng)歷市場變革的痛點：婚宴市場回暖但需求趨向個性化，獲客方式升級但競爭加劇，成本上漲但利潤空間受限。

如何在新的市場環(huán)境下精準(zhǔn)洞察需求、優(yōu)化運(yùn)營模式、突破增長瓶頸，成為所有宴會酒店必須解決的核心問題。

1.消費(fèi)者觀念轉(zhuǎn)變，個性化成新潮

年輕消費(fèi)者對于婚禮的觀念正在發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變，他們開始追求個性化表達(dá)，傳統(tǒng)千篇一律的婚宴模式已無法滿足需求。

當(dāng)下新人們需要的不是一場婚宴，而是一場終身難忘的儀式。

傳統(tǒng)的大型婚宴逐漸讓位于小型、個性化、甚至是目的地婚禮。儀式感、體驗感和個性化，成為了婚禮的首要需求。

例如，湖北璽合集團(tuán)圍繞客戶需求，設(shè)計了更能滿足新人情緒價值的產(chǎn)品，把文化情感融入婚禮流程，既凸顯儀式感，又滿足個性化需求。

圖片由AI生成

2.數(shù)字化賦能：提高運(yùn)營效率與客戶體驗

在流量時代，誰掌握數(shù)據(jù)，誰就掌握未來。

婚慶作為一個幾乎0復(fù)購的產(chǎn)品，帶著“先天性”的難度去做增長，與此同時，獲客成本越來越高、經(jīng)營管理成本居高不下，也讓許多結(jié)婚行業(yè)服務(wù)商家尋求數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型將成為婚禮宴會行業(yè)的重要趨勢，通過數(shù)字化技術(shù)，企業(yè)可以更加精準(zhǔn)地把握消費(fèi)者需求，提高服務(wù)效率和客戶體驗，企業(yè)才能持續(xù)領(lǐng)跑市場。

3.業(yè)務(wù)多元化：細(xì)分市場拓展成為新機(jī)遇

單一模式易被取代，多元發(fā)展才是破局之道。

在整體市場規(guī)模下滑的背景下，細(xì)分市場的拓展將成為婚禮宴會行業(yè)的重要機(jī)遇。如寶寶宴、求婚宴等細(xì)分場景正在崛起，填補(bǔ)了市場空白。世紀(jì)緣酒店集團(tuán)為顧客推出了十六禮宴，從出生到周歲，再到升學(xué)、訂婚、結(jié)婚等等，基本上涵蓋了一個人的整個生命周期，為客戶提供儀式感的同時，也增加了營收渠道。

品牌、供應(yīng)鏈、融合與營銷的全面升級

面對行業(yè)痛點和市場新需求，宴會酒店要想突破增長瓶頸，必須在品牌、供應(yīng)鏈、融合和營銷等多個層面進(jìn)行全面升級，四個關(guān)鍵點，助力宴會酒店破局增長。

1.提升品牌力，打造差異化競爭優(yōu)勢

面對日益成熟與挑剔的消費(fèi)者，婚禮宴會企業(yè)亟需提升品牌力，品牌力就是溢價力，通過構(gòu)建差異化競爭優(yōu)勢，打造獨特標(biāo)簽，才能在市場中脫穎而出。

未來，品牌影響力將成為決定宴會酒店競爭力的關(guān)鍵?；槎Y宴會企業(yè)應(yīng)深入挖掘消費(fèi)者的需求與期望，塑造鮮明的品牌定位，圍繞“服務(wù)”、“體驗”、“文化特色”打造核心競爭力。

可從高端定制、特色文化婚禮、沉浸式宴會體驗等入手，在現(xiàn)有婚禮堂的基礎(chǔ)上，提升文化屬性的軟服務(wù)，將服務(wù)和體驗感做到極致，將文化植入婚禮，通過軟服務(wù)，打造核心競爭力。

市場上的儀式千篇一律，只有不斷更新，才能賦予新人更好的儀式感，才能滿足不同人群對品質(zhì)婚禮、對個性化浪漫更高的追求。

圖片由AI生成

2.多業(yè)態(tài)融合與創(chuàng)新

近年來，婚禮宴會市場呈現(xiàn)蓬勃的發(fā)展態(tài)勢的同時，消費(fèi)者對于婚禮宴會的需求也日益多元化和個性化。他們不再滿足于傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)和簡單的場地布置，而是希望獲得更加全面、豐富、獨特的婚禮體驗。

在此背景下，婚禮宴會酒店多業(yè)態(tài)融合與創(chuàng)新應(yīng)運(yùn)而生。通過引入其他相關(guān)業(yè)態(tài)，如婚紗攝影、婚禮策劃、蜜月旅游等，為消費(fèi)者提供一站式、全方位的婚禮服務(wù)。這不僅可以滿足消費(fèi)者的多元化需求，還可以提升酒店的品牌影響力和市場競爭力。

其次，部分酒店開始結(jié)合商業(yè)地產(chǎn)，打造特色婚禮場地，如森林、山頂?shù)忍厣珗龅兀瑵M足年輕人對個性化婚禮的追求。此外，還可以引入文化元素，打造國風(fēng)婚禮，通過沉浸式場景塑造、傳統(tǒng)文化內(nèi)容運(yùn)營等方式呈現(xiàn)新穎體驗。

3.深化供應(yīng)鏈管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)成本

控制不是一味壓縮，而是找到效率最高的平衡點。

面對成本上升的挑戰(zhàn)，婚禮宴會酒店需要精細(xì)化管理供應(yīng)鏈，優(yōu)化采購策略，降低原材料及運(yùn)營成本。

例如，可以通過集中采購、與本地供應(yīng)商合作、減少中間環(huán)節(jié)等方式，提升成本控制能力。

圖片由AI生成

4.拓展線上營銷渠道，精準(zhǔn)獲客

在互聯(lián)網(wǎng)時代，不懂營銷就等于自斷生路。

在數(shù)字化時代，流量獲取方式已發(fā)生巨大變化?；槎Y宴會酒店應(yīng)充分利用社交媒體、短視頻平臺、直播營銷等渠道，增強(qiáng)品牌曝光度。同時，可以結(jié)合私域流量運(yùn)營，如建立社群、推出會員制，提升客戶粘性和復(fù)購率。

未來，宴會酒店行業(yè)的競爭將更加激烈，但機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。只有順應(yīng)消費(fèi)趨勢，持續(xù)創(chuàng)新，優(yōu)化運(yùn)營，才能在市場中立于不敗之地。

行業(yè)有周期，企業(yè)有周期，但真正的破局者，總能在變化中找到增長的新機(jī)會，行業(yè)仍然大有可為。

[ 原創(chuàng)聲明：本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察原創(chuàng)；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個人觀點，不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對觀點贊同或支持。 ]

關(guān)注微信公眾號：結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察（wionews），每日推送，干貨互動精彩