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制止餐飲浪費專項行動以來，全國市場監(jiān)管部門整改餐飲浪費問題2.7萬余個。近日，貴州銅仁就有4家餐飲、婚宴公司被列入未制止餐飲浪費典型案例。

餐飲浪費在國內(nèi)外一直是一個備受重視的問題，我國在制止餐飲浪費上也進行過多輪涉及各種餐飲類型的專項行動。

5月6日，市場監(jiān)管總局召開制止餐飲浪費專項行動新聞發(fā)布會，介紹全國市場監(jiān)管系統(tǒng)開展制止餐飲浪費專項行動的相關(guān)舉措及開展兩個多月以來取得的積極成效。

市場監(jiān)管總局有關(guān)負責(zé)人在新聞發(fā)布會上介紹，2023年3月，市場監(jiān)管總局在全國范圍內(nèi)部署開展了為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，要求各級市場監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費法》，聚焦餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點領(lǐng)域加大檢查頻次和力度，重點檢查是否依法主動開展消費提示，是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)超量點餐造成明顯浪費，是否設(shè)置不合理的送餐門檻等，督促外賣平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾，從嚴(yán)從速查處違法行為，集中曝光典型案例。

截至目前，全國市場監(jiān)管部門督促250.1萬家餐飲單位開展自查自糾，檢查200.8萬家，整改餐飲浪費問題2.7萬余個；辦理行政處罰案件8986件，公布典型案例1791件，餐飲浪費勢頭得到初步遏制。

近日，貴州銅仁市人民政府網(wǎng)站就發(fā)布2023年銅仁市制止餐飲浪費典型案例（二）。內(nèi)容顯示，4家餐飲、婚宴公司被銅仁市市場監(jiān)督管理局列入未制止餐飲浪費典型案例，這4家企業(yè)的主要問題是：未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒；菜單上未合理確定數(shù)量、分量，提供小份菜等不同規(guī)格選擇。

實際上，在針對餐飲浪費的具體規(guī)定上，我國已有多部國家標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中。截至目前，已發(fā)布的有《飯店業(yè)信用等級評價規(guī)范》等8項國家標(biāo)準(zhǔn)，正在研制的則有《餐飲業(yè)反食品浪費管理通則》等4項國家標(biāo)準(zhǔn)，擬立項6項國家標(biāo)準(zhǔn)，此外市場監(jiān)管總局還將制止餐飲浪費的要求納入到旅游民宿、旅游度假區(qū)等其他標(biāo)準(zhǔn)中。

但是遏止餐飲浪費，不能夠僅僅靠制定一個法律、幾個文件、若干個標(biāo)準(zhǔn)，還需要靠多方面的努力，如普及拒絕浪費的提示、加強拒絕浪費的宣傳教育等，需要有一個長期過程。

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